酒精的化学式是C2H5OH，是一种有机化合物。 它常见于消毒剂、溶剂和饮料中。酒精是一种无色、挥发性和易燃性的液体，常用于清洗或消毒。此外，酒精还被广泛应用于药品制作、工业生产和烹饪等领域。
酒精是一种单元醇，其分子中有一个羟基（-OH）。羟基是一个疏水末端（疏水指的是物体不易吸附水分），其极性高于碳氢键（C-H）部分，因此酒精具有良好的溶解性，可与水等极性分子混合。但也因其羟基，酒精还可以进行脱水反应。
酒精的密度为0.789g/cm3，其蒸点约为78.5℃。这意味着，在常温下，酒精很容易挥发成气态。因此，使用酒精类物质时要警惕其易燃性，避免接触明火或高温物体。
