做美味可口蛋糕是很多人的梦想，但是外面的蛋糕店价格昂贵，学糕变得尤为重要。这里介绍一道简单易学的可口可乐蛋糕。
主料：面粉80克，砂糖100克，鸡蛋4个，可乐200ml，牛奶50ml，无盐黄油30克，发酵粉1小勺
步骤：
1.先将牛奶和黄油一起加热融化。
2.将4个蛋清和100克糖分别打成蛋白霜和蛋黄糊（一个鸡蛋分3次加糖打，用搅拌器最好，打至白色）。
3.将蛋黄糊倒入融化的奶油液里，加面粉和发粉，搅拌均匀。
4.将蛋白霜和面糊混合，轻轻拌匀。(混合时不能太猛烈，不然蛋白霜容易消泡)
5.将混合好的面糊放入8寸烤盘中，烤盘内可先抹一层薄薄的面粉，蛋糕碟模的底部也可放一层油纸，可使蛋糕更容易脱模。
6.烤箱预热180度，烤盘放入烤箱中层，烤30分钟左右（可根据自家烤箱的不同时间调整）。
7.取出烤好的蛋糕，把可乐倒入平底锅中煮开，关火后蛋糕立刻用牙签在上面扎些小孔，把可乐倒过去，再晾凉放入冰箱冰镇几分钟，切片即可享用！
