鸽子是一种美味可口的肉类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也非常高，因此备受美食家的喜爱。今天我们就来分享一下家常鸽子的做法，让大家轻松学会三种口味做法，让你每天都能吃到不同口味的美味鸽子。
一、葱香烤鸽子：首先将鸽子洗净，然后用刀在鸽子背上切几刀，这样可以让佐料更容易渗透进去。接着准备适量的葱末和盐，将葱末和盐搅拌均匀，抹在鸽子上，然后放入烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。
二、红烧鸽子：首先将鸽子宰杀，煮熟备用。接着锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的酱油、料酒和冰糖，调味后放入煮熟备用的鸽子炖煮约半小时，让鸽子从外到内都能入味，最后出锅装盘即可。
三、清炖鸽子汤：首先将鸽子宰杀，用刀将鸽子肉剁成小块备用。然后锅中加入适量的清水，放入鸽子肉块，再放入枸杞、红枣、姜片、料酒等调料，小火煮约1-2个小时，注入盐调味即可。
自制鸽子的做法，超级好吃！
鸽子肉质细嫩、营养丰富，但在市场上买的鸽子含有激素等添加剂，为了吃到健康的鸽子，我们可以自己在家里做。下面，就让小编来介绍一下自制鸽子的做法吧！
材料：
- 鸽子1只
- 姜葱适量
- 料酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 蚝油1汤匙
- 糖1/2汤匙
- 香油1汤匙
- 清水或鸡汤500ml
做法：
- 鸽子洗净，斩成块状，放入锅中焯水，烧开后捞出鸽子，去掉血沫。
- 姜切丝，葱切段备用
- 鸽子块放入压力锅中，加入姜葱丝，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、糖、清水或鸡汤，加盖子压10分钟。
- 取出鸽子块，放入蒸盘中，再加入调料汁，上笼蒸15分钟后关火，待蒸笼稍微冷却后再取出，撒上葱花、生姜丝，淋上香油即可。
好啦，自制鸽子的做法就介绍到这里了，快行动起来，给自己和家人做一道美味的鸽子吧！
鸽子的美味烹饪技巧
鸽子的美味烹饪技巧
鸽子是一种滋补养生的食材，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受人们喜爱。下面介绍几种常见的鸽子做法，让您在家中也能品尝到美味的鸽子菜肴。
1. 清炖鸽子
将鸽子洗净，在锅中加入适量清水，加入适量的姜片、料酒、盐和冰糖，开小火炖煮1-2小时即可。炖制的鸽子肉鲜嫩可口，汤汁清爽，滋补养生。
2. 酱炸鸽子
将鸽子腌制入味后，油炸至表面金黄酥脆，口感香脆可口，再加入适量的酱汁，更加美味可口。
3. 红烧鸽子
将鸽子切块后，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒，加入适量的酱油、糖、料酒、盐和水烧开，放入鸽子炖煮，直至汤汁浓郁，鸽子入味。
希望以上的鸽子烹饪技巧能够为您带来美味的享受。尝试一下吧，保证让您的家人和朋友赞不绝口！
