三鲜海参是以生鲜海参为主料,搭配蔬菜、肉类、豆制品等多种食材,让这块古老莫测的海洋美味以出其不意的变化方式在舌尖上绽放。那么,三鲜海参这道美味究竟起源于中国的哪个地方呢?
对于“三鲜海参”的起源地,历史上有三种流传着的说法。其一:元至元年间的诗人兼医学家李时中,曾笔耕不辍,在《本草纲目》里记录下了有关三鲜海参的繁荣食事情况,该记载是最早有关三鲜海参的历史文献。
其二:传说,清朝嘉庆皇帝曾因胃病不适,令御医为其调制了三种鲜美的海味——鱼片、贝类和海参,在这其中还加入了黄酒等药膳烹饪而成的海参菜肴。
其三:相传,早在唐朝时期,南方出现过一种叫做“海虫”的食材,与现在相似。
尽管这道美味的起源仍有争议,但“三鲜海参”的美味是广受大众的喜爱,现已成为了我国的一道传统菜品。三鲜海参口感独特,肉质脆嫩,滋味鲜美,经过各大餐饮企业的升级改良,更是巧妙地将海参的鲜香、口感、滋味等进行多规格多搭配的充分发挥,让人爱不释手。