粉蒸肉是广东传统名菜之一，由于其独特的口感和卓越的营养价值，在全国范围内备受欢迎。如何做出最正宗的粉蒸肉呢？
1. 食材：红糟肉250克、糯米粉100克、梅菜100克、蒸鱼豉油适量、柠檬叶若干、花生油适量。
2. 制作步骤：
（1）将红糟肉浸泡至变色，切成小块，梅菜洗干净后切碎备用
（2）在糯米粉里加入加水揉成面团，揉匀后搓成长条状或小圆球状，备用
（3）将柠檬叶铺在蒸格子上，梅菜均匀铺在柠檬叶上，红糟肉码在梅菜上
（4）将用糯米制作的小圆球码在红糟肉上
（5）用电饭煲蒸，大火蒸20-30分钟即可
3. 最后，在蒸好的粉蒸肉上淋上蒸鱼豉油和热花生油，再点缀一些香葱丝和红辣椒沫，即可食用。
这样制作出的粉蒸肉口感鲜嫩多汁、香气扑鼻，同时也有很高的营养价值，十分适合全家人一起分享！
