随着人们对健康和美食的追求，鸡蛋逐渐成为人们每日必不可少的食物之一。但是，你知道吗？并不是所有的蛋都适合食用。那么，什么蛋不能吃呢？
一、变质蛋：稍微撞裂了的鸡蛋，或是放置时间过长的鸡蛋无法生吃。如果中途变质，吃下去会有细菌滋生之嫌，出现食物中毒的风险。
2. 异常颜色的蛋类
健康的鸡蛋表面通常为白色或棕色，但是如果鸡蛋有不正常的颜色，比如说绿色，红色，紫色等等，那么就要非常小心了。因为这样的蛋可能是被染色，或者是激素或化学药物的作用，对人体健康造成的危害非常大。
3. 过期变质的蛋类
过期变质的蛋类，是我们平时不容忽视的一类，不仅可能引起急性食物中毒，还可能引发肠胃不适等一系列消化系统问题，对人体健康及身体各器官的功能都有一定潜在危害。所以一定要注意登录蛋类的生产日期和保质期。
最后，为了避免不必要的食品安全隐患，提醒大家在购买、烹饪、食用鸡蛋时一定要谨慎，以防被不法之徒所欺骗。对过期、变质的食品要进行及时处理，对于不明来源的蛋类要尽量避免购买食用。
