凉拌黄瓜是夏天最受欢迎的一道凉菜之一，它清爽爽口，口感鲜美。但是很多人在家中做的凉拌黄瓜却不够脆，外面卖的凉拌黄瓜又太咸。那么，怎么做黄瓜又脆又好吃呢？下面我们就来分享一下。
1. 采用冰水浸泡法：将黄瓜洗净切好后，加入冰水浸泡中，黄瓜会在冰水中快速冷却，这样可以保持黄瓜的新鲜度和脆度。
2. 摆脱多余水分：黄瓜有大量的水分，所以在准备用于凉拌黄瓜的时候，可以先将黄瓜沥干水分，用厨房纸巾吸干表面的水分，这样不会进一步增加凉拌黄瓜的水分，从而影响口感。
3. 加醋降咸：如果黄瓜太咸，可以在凉拌的时候加一些醋来中和黄瓜的咸味，醋还可以使黄瓜更加爽脆。
4. 适当添加调料：在黄瓜中添加葱花、蒜末等调味料，不仅可以提升黄瓜的口感，还可以营造出浓郁的味道。
尝试这些小技巧，让你的凉拌黄瓜变得又脆又好吃！
