清炖排骨怎么做最好吃(清炖排骨怎么做最好吃？妙招大公开！)

排骨的做法有很多种，但当它清清淡淡地炖在锅里时，那才是最好吃的口感。下面我们就来看看这道清炖排骨的做法。

准备材料

• 猪肋骨 500 克
• 小葱 3 根
• 姜片 5 片
• 料酒 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

步骤

1. 把肋骨放到锅里，加料酒焯水至出香味。再用冷水清洗干净肋骨备用。
2. 把小葱切段，姜片拍松。
3. 把肋骨放入碗中，加入适量盐和葱姜末，用手抓匀，裹上一层调料。
4. 把调好味的肋骨放入炖盅中，加入清水，水量没过食材即可。
5. 炖盅中加入适量料酒，盖上盖子。
6. 把炖盅放入电饭煲中，选择煮饭模式或焖饭模式，等待煲出。
7. 待电饭煲自动跳出后再焖 10 分钟左右，这样排骨更加入味。

清炖排骨做好了，色香味俱佳，营养丰富，汁浓肉酥，一口咬下去，口感鲜美，肉质软糯，香气扑鼻，一扫疲惫，让你感受到温暖的家的味道。