梅菜扣肉是一道广东家常名菜，由于它独特的风味和制作简单，深受人们喜爱。下面介绍一种简单易学的方法，供大家参考。
材料:
五花肉500克、梅菜半斤、糖适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量。
做法:
1、准备好五花肉和梅菜。
2、将五花肉洗净，切成长条状。备用。
3、锅中烧水，加入适量料酒和姜片，放入五花肉焯水。
4、焯水后将五花肉捞出，沥干水分。
5、将焯水后的五花肉和梅菜放入砂锅中，加入一大勺糖和适量的鸡精、生抽、老抽，加入足够的水。
6、砂锅上火后用中小火煮30分钟，以达到入味的效果。
7、此时把火调大，将汤汁烧干即可。
梅菜扣肉热气腾腾，色香味俱佳，是冬日温暖胃的好选择。喜欢的朋友赶紧行动起来，一起来尝试一下吧！
