牛肉是很多人喜欢的肉类食材，其肉质鲜嫩，口感扑鼻，会被很多人选为美食餐桌上的佳肴。今天我们为大家带来的是牛肉的做法大全家常版，总结了多种做法，包含了红烧牛肉、酱爆牛肉、椒盐牛肉等好吃的家常做法。
1. 红烧牛肉
红烧牛肉的方法非常简单，首先用热水焯水后捞起，放入姜蒜葱煸炒出香味，加适量的红烧酱油和料酒，加入清水，放入焯过水的牛肉，烧开后小火慢炖，中途可添加老抽、糖、醋调味。这样烧制的牛肉口感鲜嫩，色泽红亮，非常入味。
2. 酱爆牛肉
首先我们要将牛肉切成片，用淀粉、盐、胡椒粉、料酒等调料搅拌均匀，静置10分钟，油炸后备用。接下来，锅中加入生姜、葱、蒜爆香，加适量的酱油、料酒、水，再加入白糖、花生、辣椒、香菜等佐料，再放入油炸好的牛肉继续煮炒，最后再加入适量的盐调味即可。这么做出来的牛肉口感香酥可口，更具有嚼劲，小伙伴们一定要试试。
3. 椒盐牛肉
这款椒盐牛肉的做法非常简单，将牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、料酒等调料抓匀备用。接下来热锅凉油，放入葱姜蒜等调味料煸炒出香味，再放入椒盐粉煸炒片刻后倒入调料抢炒至片刻着色即可，这样烹制出的椒盐牛肉酥脆可口，香气四溢，口感十分的赞。
希望大家喜欢这篇牛肉的做法大全家常版文章！除了以上这些常见的做法之外，还有很多更为丰富、特色的牛肉做法，有机会再为大家介绍哦！
