如果你是个烤肉爱好者，笔者在这里就不多做推销。纵观肉类市场，牛肉及猪肉所占的比例最大，下面我们就来聊聊这两者中华餐桌中最受欢迎的部位。
相信大家都听过“牛腿柱”这个称呼，这是牛肉里最上等的肉质部分之一，一般藏在牛腿上部，被肥料等包围，往往更加纤细而柔软。而猪肉里又有哪些部位可以媲美呢？
其实，在猪的后腿部分，有一块鲜为人知，也被人们称之为“毛猪牛腿柱”的肉质部位。这里地位跟牛腿肉是相当的，肉质特别细嫩、滑嫩、多汁芳香，口感难以用语言来形容。
至于到底哪款肉更具身价，自无需说，这完全是一个定位问题。但如果你更注重细嫩口感，那么不妨尝试一下“毛猪牛腿柱”，它的滋味真的不会让你失望。
对于一些想更了解这块肉的肉友，可以关注社交平台上的#毛猪牛腿柱#话题，有更多饕餮美食等你来品尝。
