近年来，随着人们对于食品健康的关注度的提升，人造鸡蛋逐渐进入了大众视野，成为替代鸡蛋的一种新选择。
那么，人造鸡蛋究竟能否取代鸡蛋呢？
据相关机构介绍，人造鸡蛋是用大豆蛋白、植物油、食品添加剂等原料制成的，色、味、质都与鸡蛋非常接近。和鸡蛋相比，人造鸡蛋不含胆固醇，脂肪及热量也远远低于鸡蛋。
当前，我国鸡蛋消费量极高，但鸡蛋价格波动较大，且不少人存在对鸡蛋蛋白质过敏的问题。人造鸡蛋，则可以带来更加稳定的价格和更好的食用体验，同时也是一种更健康的选择。
当然，人造鸡蛋的推广仍需时间，目前市面上人造鸡蛋的供应量还比较有限，但未来随着技术的不断进步，相信人造鸡蛋会越来越受到消费者的欢迎，成为鸡蛋的一种重要替代品。
