花鳅鱼，也被称为德国鲥鱼、德国青鳍金鱼、金鱼蝌蚪、青鱼苗、绿鱼苗。在中国南方的江河湖泊里广泛分布。花鳅鱼身体呈椭圆形，背部隆起，前部圆钝，后部渐尖。鳞片细小色彩斑斓，淡绿色或橙色的鳍，金灿灿的鳞片，如同水中的绿色精灵。
花鳅鱼既是一种天然食材，也是一种优秀的观赏鱼类。花鳅鱼肉质细嫩鲜美，经常被用来烹制各种美食。例如花鳅鱼汤、香辣花鳅鱼、干煸花鳅鱼等菜品，味道香浓味美。同时，花鳅鱼的观赏价值也是相当高的，由于其身形可爱，性情温顺，所以受到不少水族爱好者的追捧。
花鳅鱼作为水中的一道靓丽风景线，它的出现会给我们的生活增添色彩，我们期待着更多的人们来关注它、研究它，进一步推动这只可爱的水中精灵走向世界。
