炖鸡是一道营养丰富的家常美食，制作简单，口感鲜美，深受广大家庭的喜爱。下面，小编为大家整理了一篇炖鸡做法大全，让你轻松掌握多种炖鸡的做法，带来不同的口味和体验。
1.红烧鸡
食材：鸡腿、香叶、姜丝、蒜末、盐、糖、生抽、老抽、鸡汤、料酒。
步骤：1.鸡腿去骨切块，用盐和料酒腌制30分钟；2.红烧鸡锅加热倒入油，炒香姜、蒜末和香叶；3.放入鸡块煎至两面金黄；4.加入糖、生抽、老抽、鸡汤炖煮30分钟即可。
2.清炖鸡汤
食材：鸡架、枸杞、红枣、枸杞、葱、盐、料酒。
步骤：1.鸡架焯水后去腥；2.鸡架、葱、料酒放入锅中，加足够的水煮开；3.放入枸杞、红枣调味，30分钟后即可关火。
3.姜汁炖鸡
食材：鸡腿、姜片、红枣、葱花、料酒、盐。
步骤：1.鸡腿去骨切块，用料酒、盐腌制半个小时；2.锅中倒入适量清水，放入鸡块，姜片，大火烧开；3.加入红枣，小火慢炖40分钟，撒上葱花即可。
炖鸡的做法大全就介绍到这里了，你准备好为家人朋友打造出一桌香喷喷的炖鸡了吗？
