生菜是一种常见的蔬菜，特别的适合减肥的人群。如果生菜的口感好，那么就能增加食欲，使得你能够更加的享受美食。下面我就来介绍一些技巧，让你在家做出美味的生菜。
1. 清洗生菜
清洗生菜很重要，在洗的时候可以选择用盐水或者苹果醋泡一段时间，可以去除生菜的苦味，这样口感会更加的清新。当然时刻要记得清洗干净，千万别让泥土残留在上面。
2. 烹调方法
生菜一般有生食和烹煮两种方法，如果是生吃，可以将生菜用热水稍微烫一下，然后撒上一点盐和芝麻，浇上少许花生酱，口感更加的香鲜可口。
如果是烹煮，可以选择以清炒为主，用色香味俱佳的配菜，将生菜炒熟即可。如果不想炒，那么可以蒸着吃，这样就能够保留生菜更多的营养成分。
3. 搭配
搭配上佐料也很重要，可以根据个人口味选择搭配青椒、黄瓜、胡萝卜等等配菜，可以使生菜更加的美味可口。同时还可以加入虾仁、鱼片等更丰富的搭配，让生菜变得更加的营养丰富，更加的可口美味。
有了这几个技巧，生菜也能变得好吃！
生菜是夏天常见的蔬菜之一，是沙拉的主要成分之一。很多人认为生菜没有味道，口感单一，但是只要掌握了一些小技巧，生菜也能变得好吃起来！
第一，用冰水泡一泡。先把生菜叶洗干净，放入装有冰块的水里浸泡大概十分钟。这样会让生菜变得脆嫩，同时去除苦味。
第二，加入その他日式调味料。比如酱油、沙拉酱、柚子酱油等。这些日式调味料可以让生菜味道更加鲜美。
第三，加入其它食材。比如鸡胸肉、培根、洋葱、胡萝卜等。这样不仅可以增加生菜餐的营养价值，还可以让味道更加丰富。
通过这三个小技巧，生菜也可以变得美味可口！
生菜怎么做最好吃？这里有5道小清新菜谱！
生菜是我们经常吃的一种蔬菜，营养价值丰富，口感清新爽口，并且还有很多的做法，让人回味无穷。下面小编就为大家推荐5道小清新菜谱，在家简单做，美味健康。
1. 生菜拌豆皮
食材：生菜100克、豆皮100克、黄瓜八分之一根、调味料（生姜丝、蒜末、火腿肠丁、生抽、盐、鸡精、香油、糖适量）
步骤：
1）豆皮用温水洗涤干净，飞水处理后切丝。
2）黄瓜洗净去皮后切成丝。
3）把生菜撕成片后放入盆中，加入适量生姜丝、蒜末、盐、鸡精、糖拌匀后盛在盘子中。
4）在另一个盆里，放入适量生姜丝、蒜末、火腿肠丁、生抽、糖，调匀后加入豆皮和黄瓜丝拌匀。
5）将拌好的豆皮和黄瓜丝倒在生菜上，撒上少许香油即可。
2. 生菜炒虾仁
食材：生菜100克、大虾150克、调味料（葱姜末、盐、糖、酱油、料酒、生抽）
步骤：
1）大虾洗净去壳，去掉虾线，打成虾仁。
2）生菜用清水洗净备用。
3）锅中烧开水，加入少许盐，把生菜焯水后捞出过凉水，备用。
4）锅中放油，烧热后加入葱姜末爆香，放入虾仁煸炒变色，加入适量盐、糖、料酒、酱油、生抽调味后翻炒均匀。
5）最后把焯过水的生菜放入锅中和虾仁翻炒均匀即可。
3. 香菇炒生菜
食材：生菜150克、香菇100克、调味料（葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量）
步骤：
1）生菜用清水洗净备用，香菇也用清水洗净切片。
2）热锅加油，加入葱姜末煸香。
3）香菇下锅翻炒至变色后加入生菜，继续炒至生菜变软。
4）加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽，翻炒几分钟后加入少量的香油即可。
4. 清炒生菜
食材：生菜300克、蒜末适量、油适量、盐适量
步骤：
1）生菜摘去老叶，用清水洗净泡在盐水里浸泡一会儿，再用清水漂洗冲净备用。
2）锅中加油，油温7成热时放入蒜末爆香后加入生菜略炒。
3）加入适量的盐，翻炒均匀即可。
5. 火腿炒生菜
食材：生菜150克、火腿肠50克、葱姜末适量、油适量、盐适量
步骤：
1）生菜用清水洗净泡在盐水里，拍干备用。
2）火腿，切成丝。
3）热锅放油，加葱姜末爆香。
4）加入切好的火腿丝翻炒均匀，加入生菜略炒。
5）加盐调味，翻炒均匀后关火，香油淋在上面即可。
