雪花酥是一种口感十分特别的甜点小吃，有着独特的层次感和酥脆口感，是很多人的最爱。那么，怎样才能在家自制出口感十足的雪花酥呢？下面就为大家介绍一下雪花酥的制作方法及材料。
雪花酥的材料
1、低筋面粉500克
2、猪油250克
3、白糖100克
4、水适量
雪花酥的制作方法
1、将猪油切成小块，放入锅中小火融化成油。注意要慢慢加热，不要加热过度；
2、将低筋面粉倒入大碗中，加入熔化的猪油、白糖，用筷子搅拌均匀；
3、逐渐加水，用手搓成光滑的面团；
4、将搓好的面团稍稍放置15-20分钟；
5、将松弛好的面团分割成小块，压扁，擀成薄片状；
6、将擀好的薄片对折，并对折多次，再用擀面杖轻轻擀压，直到成一张厚度约为2毫米的薄片；
7、将擀好的薄片在表面撒一层干淀粉，再用刀切成大小均匀的小方形；
8、同时准备锅中的油热锅凉的，先将油烧至4成热，小火慢炸雪花酥至金黄色即可，要不断翻动；
9、炸好的雪花酥控油后晾凉，即可装盘，撒上适量的糖粉、芝麻、蜜糖等调料即可食用。
