随着天气慢慢转凉，我想大家的胃口也越来越好了吧！所以，今天我就来介绍一道既适合应季又美味的小吃：米酒汤圆！
米酒汤圆，这道美食名字就很温暖，声音也很慵懒。它既有着传统文化的烙印，又总能激发人们的味觉神经，是居家旅行必不可少的物品。那么，要怎样才能做出一碗又软又糯，又酥又甜的米酒汤圆呢？
材料：
- 糯米粉 300g
- 开水 190ml 左右，具体以你的糯米粉吸水情况而定，试探着加入即可
- 干贝浸泡水 1-2个
- 花生碎
- 白芝麻
- 红枣
- 糖
- 米酒 中华老字号茅台王子酒的酱香型米酒 200ml
步骤：
1. 将糯米粉加入碗中；
2. 将开水倒在上面；
3. 用筷子搅拌粉和水，等粉是热的时候揉搓成团；
4. 将揉好的团抠包芝麻和开水浸泡过的干贝做馅；
5. 将包好的汤圆下锅蒸20分钟；
6. 取一只大碗，放入红枣、糖和花生碎；
7. 将蒸好的汤圆捞起加入碗中，然后倒入足够数量的米酒即可。
~注意：吃的时候要趁热，那个馅就会热气腾腾# %!
好了，大功告成！赶快尝一口这杯暖暖的米酒汤圆，感受一下这浪漫又香醇的味道吧！
【必学】如何制作口感软糯、香甜可口的米酒汤圆
对于汤圆的喜爱，相信不用我再赘述多少。而米酒汤圆则是汤圆中比较特别的一种，口感独特，深受大众喜欢。今天我们来一起学习一下，如何制作一款口感软糯、香甜可口的米酒汤圆。
材料：
- 糯米粉300克
- 米酒150毫升（注：可根据个人口味适当加减）
- 白糖80克
- 水适量
制作：
- 将糯米粉和白糖混合拌匀，加入适量的水搅拌成光滑的糯米糊。
- 将糯米糊搓成大小均匀的小圆球，摆到台面上，表面沾上少量干糯米粉，防止粘连。
- 锅内加水，烧沸后放入小圆球，煮至小圆球浮起，再烧开1-2分钟即可。
- 另外，煮小圆子的过程中，可以加入适量的米酒，蒸馏后酒香愈加浓郁。
- 捞出小圆子装入碗中，淋入适量的米酒，备好红枣、桂圆、龙眼等材料，即可开动。
美味可口！米酒汤圆怎么做
米酒汤圆是一道美味可口的传统饮食，在冬天的时候特别受欢迎。那么，怎么才能做出好吃的米酒汤圆呢？跟着小编一起学习吧！
主材料：
- 糯米粉200g
- 豆腐皮100g
- 黑芝麻适量
- 红枣适量
- 糖适量
- 米酒100ml
- 水适量
步骤：
- 将糯米粉倒入容器中，加入适量水搅拌成团，揉至光滑。
- 把豆腐皮剪成小片，将红枣切碎。
- 将糯米面揉成小圆球，将豆腐皮卷在圆球上。
- 在锅中加入水，烧开后将圆球放入锅中煮10分钟左右，直到圆球变软。
- 将糖加入水中搅拌均匀。
- 加入黑芝麻和米酒到糖水中，煮沸。
- 将煮好的圆球捞出，倒入糖水中继续煮3分钟左右即可。
