茶叶是一种世界范围广泛饮用的饮品，也是中华文化的重要组成部分。今天我们将聚焦于白茶与绿茶这两种重要的茶叶类别，来看一下它们究竟有哪些区别？
1. 加工工艺不同
白茶的加工工艺十分简单，只需要经过凋谷、杀青两个简单的步骤，再通过晾晒、干燥等传统手艺制作而成。而绿茶则需经过筛选、清洗、杀菁、揉捻、摊晾、烘干等多步骤的复杂制作过程。
2. 原料不同
白茶需选用现收成的嫩叶带芽，而绿茶则选取新鲜嫩芽，还有保鲜要求非常苛刻。
3. 口味不同
白茶的茶汤颜色偏淡，口味清雅回甘；绿茶色泽翠绿清亮，口感鲜爽并带有清香。
无论是白茶还是绿茶，都拥有自己鲜明的香气和口感，而且根据不同的加工工艺和原料，每种茶叶都有多种不同的品种和口味。希望我们的这篇文章，能够给您的茶叶知识增添一些新的方面。
