简述：
糖醋口味是中国菜系中备受欢迎的一种口味，而糖醋蒜又是糖醋菜中最常见的一种。不仅因为它味道比较酸甜可口，还因为它比较容易制作，实在是吃货们的最爱。今天我们为大家介绍一道以糖醋蒜为灵魂的健康美食——秘制糖醋蒜蒸排骨。
食材：
排骨、葱、生姜、料酒、糖、醋、盐、清水、大蒜
制作步骤：
1、把排骨剁成3厘米左右长的小块，切葱姜备用；
2、锅中加清水，放入蒸架，将蒸架加热；
3、将排骨、葱姜、料酒下锅，用大火煮至水滚后关火，用漏勺捞出排骨清汤备用；
4、调好糖、醋、盐准备码盘；
5、将排骨放入码好糖、醋、盐的盘子内，然后放上大蒜蒸制15分钟即可。
营养价值：
1、糖醋排骨又甜又酸，综合了很多食材的味道，因此适合各种人群食用；
2、大蒜是天然的抗生素，对于改善口气、防治感冒、降血压效果非常好；
3、蒸制排骨最大的好处就是热量比较低，不易发胖，比油炸、煎炸更健康。
