香根草又称迷迭香、欧芹，是一种口感独特，具有较高药用价值的香料、草药植物。它不仅可以为我们的饭菜提供香气，也可以用来泡茶。
泡香根草茶需要先将茶具、杯子、茶叶等清洗干净。取适量香根草(干茶3g-5g)，用冷水冲洗一遍。然后用90度左右的水冲泡1-2分钟，待其降温至60度左右时待茶液喝，茶液为金黄色，茶香扑鼻，入口微苦口感，回甘悠长。
香根草茶的主要功效是调节身体气血，可以治疗感冒、头痛、失眠等症状。此外，香根草还富含维生素B、钙、铁等元素，对于促进肠胃健康、预防贫血和促进血液循环等方面也有很大的好处。
