油酸乙酯是一种乳白色或黄色液体，是由甲醇和油酸制备而成的一种酯类物质。
油酸乙酯在生活中的用途十分广泛。它可以用于制造甘油二油酸酯等化妆品，起到美容、护肤的作用。此外，油酸乙酯还可被用作中间体，制造医药、农药、香料和染料等化学物品。
更加惊人的是，油酸乙酯还可以用于制造生物柴油，被广泛运用于加油站和机场。通过乙酸和油酸的酯化反应，可以将油酸乙酯制作为生物柴油，又称为酯柴油，它是目前环保型燃料的代表。
除了上述用途之外，油酸乙酯还被用于生产人造大理石、PVC、纤维素等，具有广泛的应用领域。虽然油酸乙酯在日常生活中比较少见，但它在工业化生产中的应用十分广泛，并且在国家环保政策下，其应用前景可谓是一片光明。
