牛排是许多人的心头好。煎个牛排好吃是一门科学，五分熟是一个最受欢迎的口感。那么，你知道如何煎出一款口感完美的五分熟牛排吗？下面，让我们来看看煎牛排五分熟的最佳口感秘诀：
1、提前准备：将牛排从冰箱中取出来后，室温下放置20分钟
2、加入调味料：在牛排上涂满黑胡椒、盐和其他喜欢的调料
3、火候：将平底锅烧热，加入大蒜和香草，待其入味后加入橄榄油，转中火煎牛排，每边2-3分钟即可出锅。
以下内容是最重要的，是为了保证五分熟：
4、等待冷却：在刚刚煎好的牛排上放入一块牛油，让牛排从一个方面均匀散热3-5分钟。
5、观察颜色：在开始第二遍煎之前，请务必观察肉的颜色，以确保是完全熟的。
6、第二遍煎：再次烧热锅，加入橄榄油，翻转牛排，每边煎约30秒，保证牛排的另一面也变得美味可口。
7、让其休息：煎完的牛排不可以直接切开食用，需要放置3-5分钟，等待其内在肉汁再次自然分布， 这样品尝效果会更好。
以上就是煎牛排五分熟的最佳口感秘诀，你学会了吗？快来烤一份你喜欢的牛排吧！
