作为中秋节必不可少的点心，月饼在我们的生活中占据着重要的地位。那么，如何制作美味的月饼呢？接下来，小编为大家详细介绍月饼的制作方法。
材料准备
月饼的核心材料是月饼馅和月饼皮。月饼馅可以选择豆沙、莲蓉、五仁等口味，而月饼皮有广式和苏式两种。除此之外，还需要制作月饼的模具、挂绳、擀面杖、烤盘、烤箱等一系列工具。
制作步骤
1、将月饼馅揉成球状，每个月饼馅的重量约为50克左右；
2、将已经准备好的月饼皮搓成球状，比月饼馅稍大一些；
3、将月饼皮擀成薄片，将月饼馅包入其中；
4、将包好馅的月饼球放入模具中，压出纹路，取出后放入烤盘中；
5、将烤好的月饼降温，待其完全冷却后，用挂绳穿过月饼的中心孔，即可完成月饼的制作。
小贴士
1、擀面皮的时候，要注意避免太厚或太薄；
2、包馅的时候，要将馅料包裹得均匀一些；
3、月饼烤的时间一般为15-20分钟左右，烤箱不同温度也不同。
中秋必吃，月饼的制作方法
中秋佳节已至，月饼成为了人们庆祝节日的必不可少的食品。而自制月饼也已成为了很多人喜欢的一种做法。本文将为您详细介绍如何制作传统的莲蓉月饼。
材料：
- 月饼皮：中筋面粉250克，色拉油45克，水120克（油水比例3:2）
- 莲蓉馅：红豆馅500克，糯米粉100克，色拉油30克
制作过程：
- 把中筋面粉过筛，加入色拉油，揉成沙粒状；
- 倒入水，揉成不粘手面团。盖上湿布，饧20分钟；
- 红豆馅用开水泡软，加入色拉油，搅拌均匀。加入糯米粉，用橡皮刀拌匀成团；
- 将面团搓圆，分割成30克一个的小面团。用擀面杖擀成薄片，将莲蓉馅放在中央用手合成球状；
- 将球放在月饼模具内，压出花纹，敲出来即可。放入烤箱，先以200℃烤10分钟；
- 取出涂蛋液，稍微将温度转低180℃再烤10-15分钟，烤至表皮呈金黄色即可。
现在，您也可以在家享受自制的美味莲蓉月饼啦！
2019最新月饼的制作方法
第一步：准备食材和工具，主要食材包括中筋面粉、豆沙、白砂糖、植物油、鸡蛋和水等，工具则包括擀面杖、模具、烤箱等，准备工作充分就能顺利制作美味的月饼啦！
第二步：制作月饼皮，将面粉、油、水、鸡蛋等混合成面团，搓成一个整体，醒面20-30分钟，之后分割成小面团，擀成薄片。
第三步：将擀好的面片包上豆沙馅，然后在模具的帮助下压实，完整地塑造成月饼的形状。
第四步：将做好的月饼放入烤箱中，以180℃烘烤约20分钟即可。
