随着气温的逐渐升高，吃冰淇淋也成为了许多人的口头禅。但是因为疫情，大家外出比较少，买雪糕的机会也就更少。如果家里有小朋友，难免会有冰淇淋的需求。那么怎样做口感好的冰淇淋呢？下面介绍一下家庭自制冰淇淋的方法。
材料：
鲜奶油300毫升，淡奶油300毫升，白糖100克，蛋黄5颗。
步骤：
1. 将蛋黄和白糖搅拌均匀直到变成浅黄色
2. 将淡奶油和鲜奶油混合到一个锅中，加热到70度左右，可用温度计测量。
3. 将混合好的蛋黄糊慢慢倒入锅中，不停地搅拌，直到糖完全溶解，成为混合液。
4. 将混合液过筛，去掉糊状物。
5. 将混合液放在保鲜盒中，放在冰箱里冰冻3小时，取出，用打蛋器把混合液打散，再放回冰箱中冻上即可。
以上就是自制冰淇淋的全部步骤。
自制冰淇淋不仅新鲜美味，而且成本还比较低。在这个特殊时期，推荐大家自己动手做一份冰淇淋，度过炎炎夏日。
