粉蒸肉作为中式传统美食一直备受餐桌青睐。肉质鲜嫩多汁，粉蒸肉鲜香四溢，可口美味，深受广大食客的喜爱。
其实想要做一份美味的粉蒸肉并不难。利用蒸菜的特点，肉汁能够完全锁住，让每一口都回味无穷。
下面，小编给大家分享一道超级简单又美味的粉蒸肉，快跟着小编一起来试试吧！
材料：
瘦猪肉500克，冬粉200克，红枣8个，生姜两块，盐、料酒、老抽、鸡粉、生抽、香油适量。
步骤：
1、将冬粉泡水10分钟，洗净去垢后放入碗底；
2、将猪肉切成厚度约为0.5-1厘米的片，放入碗内，调入料酒、盐、老抽、鸡粉、白胡椒粉、姜末后搅拌均匀腌制30分钟，让调料充分渗入猪肉内；
3、红枣切块后放入碗内，再放入腌制好的猪肉片，肉片一层层地插入红枣中；
4、最后将生姜用刀背拍松，切成片放入碗内；
5、调入生抽，放入适量的清水，不要淹没肉，但一定要盖过冬粉，再滴适量香油；
6、上锅蒸约40分钟（蒸至猪肉熟烂），关火后略微放凉，出锅后可以撒上葱花和胡椒粉点缀即可。
温馨提示：猪肉要选五花肉或者瘦肉肥肉比例相当，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。
