扇贝，是一种健康美味的海鲜，富含丰富的蛋白质和微量元素，是很多宝宝和中老年人的最爱。那么，扇贝应该怎么做才好吃呢？今天就为大家介绍几种简单易学的扇贝做法哦！
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝
原材料：新鲜扇贝、蒜末、鲜榨姜汁、红椒（切末）、细粉丝
制作方法：
1、将扇贝清洗干净，用滚水焯一下水后，取出放入粉丝碗小碗中
2、碗中放入蒜末、姜汁搅拌均匀后倒在扇贝上
3、将切好的红椒末均匀撒在扇贝上
4、用保鲜膜盖好，放在锅中蒸约15分钟，捞出后装盘即可正常食用
二、韭菜扇贝煎饺
原材料：新鲜扇贝、韭菜、蛋皮、五花肉碎、煎饺皮
制作方法：
1、用剪刀剪去扇贝的一个边角，把扇贝肉拿出来沥干水
2、加入五花肉碎、韭菜切碎，6g盐、1/2勺鸡精调味，加3勺水搅匀
3、将饺子皮放在平面上，抹上蛋皮液，围住馅料半个月饺子皮，合上压紧
4、入锅煎至金黄色两边均匀（约1分钟80%煎煮），加入水，盖锅盖，2-3分钟内即可
三、扇贝汤
原材料：鸡汤、扇贝、韭菜花、蛋花
制作方法：
1、将鸡汤加入锅中烧开后放入扇贝煮1分钟，撇去浮沫后加入上面清洗干净后切好的韭菜煮一分钟
2、关火后将蛋清打匀备用，开锅后用筷子搅成蛋花，关火后加入适量的鱼露盐调味即可
四、烤扇贝
原材料：扇贝、洋葱、胡萝卜、黄油、奶酪、盐、胡椒粉、面包屑
制作方法：
1、先将洋葱和胡萝卜切碎，加入黄油微波炉叮2-3分钟后，混合均匀放入盐、胡椒粉、面包屑混合均匀再加入少量奶酪型成细馅
2、将混合好的馅料放入扇贝上面，再撒上适量的奶酪，放入烤箱中，180度烤制10-12分钟左右就好啦！
五、葱爆扇贝
原材料：新鲜扇贝、葱、酱油、糖、鸡精、香油
制作方法：
1、将干净的扇贝用剪刀剪去一个角去掉扇壳，然后清洗干净备用。
2、把葱切碎，锅内放油把葱爆香（8成热时）
3、炒香后加入扇贝，快速翻炒几下（时间不要太长，否则会脱水）
4、加入酱油、糖、鸡精、香油，翻炒一会即可勾芡装盘
完成了，五种不同的做法，总有一种适合你味蕾的味道。赶快行动起来，给你和家人朋友做一份扇贝大餐吧！
不可错过！美味扇贝做法，简单易学！
扇贝又叫鲍鱼，鲍鱼，是海洋中的一种美味海鲜，营养丰富，口感鲜美，营养丰厚，适合各种人群食用。扇蚌适合烧、煮、炒、蒸、烤等各种不同的烹调方式，今天小编就为大家分享几道美味的扇贝做法。
蒜蓉蒸扇贝
材料：扇贝、大蒜、盐、橄榄油、葱花、酱油
1. 扇贝用清水浸泡半小时，去除沙粒。
2. 蒜剁碎，加盐、橄榄油、酱油拌匀。
3. 把蒜蓉放在扇贝上，蒸20分钟，撒上葱花即可。
红烧扇贝
材料：扇贝、大葱、大姜、蒜、香菜、黄瓜、料酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒、水淀粉
1. 扇贝去皮，洗净，沥干水分。
2. 香菜、黄瓜切成丝。
3. 姜蒜、葱切成末，热油爆香。
4. 加入扇贝，迅速煎至两面金黄。
5. 加入料酒，烧至香味散发出来。
6. 加入酱油、盐、白糖、黑胡椒、适量的水，到汤汁熬浓即可。
7. 加入香菜和黄瓜，加水淀粉勾芡。
上海著名夜市小吃【扇贝做法】揭秘，跟着步骤一起做！
【扇贝做法】——每当夜幕降临，仿佛整个城市都漫过浓浓的美食香气。这里推荐一家上海知名夜市小吃摊，尝尽百味扇贝，诱人食欲。
材料：
鲜活扇贝（买的时候要选带肉多的），大葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、香油、香菜。
步骤：
1、将鲜活扇贝的壳刷净，在扇贝的内部洒些盐，静置30分钟，让扇贝出汁，这时候打开扇贝，割掉踏足，融断带。
2、将大葱、姜、蒜切末，热锅凉油下姜蒜末、葱末煸炒爆香，加入适量料酒，倒入搅拌均匀的酱油糖盐水（酱油一定要放），搅拌均匀，最后加入香油和芫荽炒匀，装入调料碗备用。
3、热锅凉油，将扇贝肉面朝下放入锅中，加盐，煎两面稍微焦黄即可。
4、将扇贝肉拿出摆在盘子中，淋上刚刚调好的调料，撒上香菜即可。
赶紧行动起来，做出属于自己的【扇贝做法】，美味佳肴就在自己家里，不必出门寻找。
