金针菇，又称为银针菇、罗汉菌，是一种常见的食用菌类。它的英文名为Enoki Mushroom。金针菇起源于亚洲地区，主要在东亚和南亚的某些国家和地区广泛种植。金针菇的菌蒂细长，颜色洁白，外形犹如细小的金针，故而得名。金针菇在中国有着悠久的历史和广泛的种植。它不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有多种药用价值。金针菇富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有益于增强免疫力、调节胃肠功能、延缓衰老等作用。