胡萝卜炒鸡蛋是一道简单营养、色香味俱佳的家常菜。胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素C等营养物质，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、维生素B和D等成分。胡萝卜和鸡蛋搭配在一起，味道鲜美，健康美味！
下面是一个简单易学的胡萝卜炒鸡蛋做法。
材料：
- 胡萝卜：1根
- 鸡蛋：3个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 胡萝卜去皮，切成小块，鸡蛋打入碗中，加少量水打散备用。
- 平底锅中倒入适量油，加热至6成热，放入胡萝卜翻炒，待胡萝卜变软时加入葱花翻炒再加点盐。
- 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，直至鸡蛋熟透后即可起锅装盘。
这样一道美味营养的胡萝卜炒鸡蛋就大功告成了。它是营养、美味、方便和快手的代表，是全家人看心情、做心情、吃心情的绝佳选择！
