排骨汤做法大全:
西红柿排骨汤
做法:
- 准备材料:猪排骨300克、西红柿两个、洋葱一个、葱段、姜片适量。
- 将排骨焯水去血水备用。
- 西红柿切块,洋葱切丝。
- 把油倒入锅里,加热后放入姜片、葱段翻炒,然后加入排骨煸炒至微黄。
- 加入清水,烧开后撇去浮沫。
- 加入西红柿、洋葱烧开后转小火煮30分钟左右到汤汁浓稠即可。
南瓜排骨汤
做法:
- 准备材料:南瓜块、排骨、黄豆。
- 将南瓜切成小块,排骨焯水。
- 热锅倒油,把排骨煸炒至表层微黄,倒入清水烧开。
- 然后把南瓜块、黄豆放进去同煮。
- 加盐和胡椒粉调味,最后撒上香菜叶即可。
莲藕排骨汤
做法:
- 准备材料:猪肋排、莲藕、枸杞。
- 将猪肋排焯水去浊,莲藕切小块备用。
- 先将水烧开,拿出慢炖锅,再将焯水好的猪肋排和莲藕块一起放进锅里,加入适量水,放入枸杞煮制2-3小时即可。
- 想要汤汁更浓郁,可以先把肋排煎熟再下锅煮制。