伏龙芝又名猴头菌、猴头茶，是一种生态优美、生物丰富的亚热带山地草本菌腔菌，其外形像猴脑，肉质细嫩、营养丰富，口感鲜美，被称为是世界上最优秀、最漂亮的真菌之一。
伏龙芝一般生长在广阔范围内的针叶林，遮阴潮湿的半山或山脚处，繁殖速度较慢，野生的非常珍贵，近年来在全球生态环保和健康产业的推动下，伏龙芝种植逐渐成为一种极具发展潜力的产业。
伏龙芝是我国传统山地草本菌种之一，几千年来早已为人所知，由我国一些古代文献和字画中可见，且广泛流传于壮、瑶、侗、苗等少数民族之中，尤其是壮族曾有“吃草吃菇”的习俗，伏龙芝便是重要的食草菇类之一。
伏龙芝在现代医学中被认为是富含多种天然植物化合物的明星健康菜，并以其高营养、低脂肪的抗疲劳功效和保健功效受到中外消费者追捧。广西是伏龙芝的盛产地之一，已形成多元化的种植、野生资源保护和观光旅游。广西的伏龙芝种植业历经20多年的发展，现有规模化、集约化、品牌化、标准化生产的技术体系，已经实现了从栽培到工业化生产的转型升级，且广西伏龙芝还被誉为“山珍海味之冠”。
它不仅味美而且方便使用，是人们餐桌上的佳品。相信广大爱好美食之人能够在体味伏龙芝的风味美味中，体验到浓厚的地域之情。
