韩国泡菜是传统韩国料理之一，被誉为世界十大美食之一，是经过长期发酵腌制的高污染食品（善生菌）。
下面，我们就来详细介绍一下韩国泡菜的腌制方法吧！
制作原料：
1、大白菜：1个
2、白萝卜：少许
3、红辣椒：少许
4、鱼露：适量
5、虾酱：适量
6、大蒜：5-6瓣
7、盐：适量
8、糖：适量
9、水：适量
制作流程：
1、将大白菜切成四半，再撕成小片。用适量盐抓拌，腌制30分钟，待白菜透沥水后待用。
2、将白萝卜切成丝，红辣椒切成小段，大蒜切碎。
3、将适量的鱼露、虾酱、盐、糖、水拌均，成为调料汁。
4、将腌制好的白菜与切好的白萝卜丝、红辣椒、大蒜放入大碗中，加入调料汁拌匀。
5、待拌和好后，将泡菜放入空气干燥处，每天翻动一次。两三天后，就能享用口感鲜美、味道层次分明的美食了。
快来试试制作吧，难度不算太高，成功的滋味真是让人乐此不疲！
