【蒜苔炒肉的做法】超级易学，试试这种好吃的家常菜

蒜苔炒肉是一道非常下饭的家常菜，绿色的蒜苔和红色的辣椒肉末相互映衬，色泽诱人，香气扑鼻，口味鲜美，令人回味无穷。

接下来就来介绍一下蒜苔炒肉的做法。

所需食材：

• 瘦肉末200克
• 蒜苔适量
• 辣椒1个
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 瘦肉末撒上淀粉搅拌均匀，腌制5-10分钟，让它更容易入味
2. 蒜苔洗净切段，辣椒切段，姜末切碎，葱切段备用
3. 热锅凉油，下入葱姜炒香，加入瘦肉末煸炒至变白，然后加入料酒翻炒均匀
4. 加入蒜苔和辣椒翻炒，加入盐和生抽继续翻炒均匀
5. 中小火焖煮几分钟，使蒜苔变软并吸收味道，出锅前滴入几滴香油提升口感

做好的蒜苔炒肉香气扑鼻，味道鲜美脆嫩，非常下饭。相信大家学会了这道菜肴后，家人和朋友一定会对你另眼相看的。