海鲈鱼做法
海鲈鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，受到很多人的喜爱。那么，如何让家里的海鲈鱼做法更加丰富多样呢？下面就介绍几种海鲈鱼做法供大家参考。
1. 清蒸海鲈鱼
材料：海鲈鱼一条、姜丝、葱。调料：油、盐、料酒、生抽、姜末、蒸鱼豉油。做法：海鲈鱼去鳞去内脏，洗净切成两片。锅中加水，放入葱姜煮开，将鱼肉放入蒸锅，把姜末和盐抹在鱼身上，放入上述调料，大火蒸8分钟即可。
2. 煎烤海鲈鱼
材料：海鲈鱼一条。调料：盐、胡椒粉、柠檬汁。做法：将鱼洗净，去鳞去内脏。把盐和胡椒粉混合均匀，抹在鱼身上。平底锅刷上一层油，将鱼片放上去，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟。起锅前淋上少许柠檬汁即可。
3. 鲁菜海鲈鱼
材料：海鲈鱼一条、豆腐、木耳、冬笋、胡萝卜、青椒、红椒。调料：盐、葱、姜、料酒、鸡精、水淀粉。做法：将鱼洗净，切成块。锅中倒油烧热，加入姜葱煸香，再加鱼块煸炒，出香味后加入冬笋、胡萝卜，再加入豆腐、木耳翻炒。加入适量水、料酒，加盐、鸡精调味，大火烧开，再用小火焖20分钟即可。最后用水淀粉勾芡，撒上青红椒末即可。
