寒冷的冬天，总让人感觉全身冰凉，渴望找一份来自胃里的暖意。这时候，一碗热气腾腾、色香味俱佳的土豆炖鸡汤便是最好的选择。土豆炖鸡汤不仅能滋补身体、补充热量，还能帮助消化、改善食欲。成品原汁原味，十分美味，尤其适合寒冷冬天饮用。
土豆是一种很平凡的食材，但它富含钾元素和维生素B族，还有一定的膳食纤维，能在体内形成一种胶体物质，并能促进胃肠蠕动。炖土豆的过程中，土豆中的淀粉会渐渐分解，滋味诱人。同时加入鸡肉，不仅能提高口感，增加热量，还能滋补脾胃，有很好的保健作用。
土豆炖鸡汤的做法十分简单。首先准备好土豆、鸡肉、姜片和料酒等食材。将鸡肉洗净切块，汆烫去血水；将土豆切块备用。接着把水烧开放入砂锅中，加入鸡肉、姜片、料酒，用大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透。最后加入切好的土豆块再煮20分钟左右，等到土豆软烂入味即可关火上桌了。
